Çİikolatalı Cheesecake

BISKUVI TABANI

170 gr petit beurre kakaolu bisküvi
80 gr eritilmiş tereyağ
50 gr bitter
çikolata

KREMA

80 gr toz şeker
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı beyaz un
200 gr krem
peynir
300 gr süzme yoğurt ( Sütaş )
80 gr krema
2 adet limon kabuğu
rendesi
50 gr rendelenmiş bitter çikolata

ÇIKOLATALI KREMA

150 gr eritilmiş bitter çikolata
50 gr krema

1. BISKUVI TABANI: iri çekilmiş bisküvileri, tereyağ ve eritilmiş bitter çikolata ile karıştırın. Kelepçeli cheesecake kalıbına yağlı kağıt serin.
2. Karışımı kalıba bastırarak yayın.
3. Bisküvi tabanını 30 dakika buzdolabında bekletin.
4. Fırını 160 derecede ısıtın.
5. KREMA: mikser kabında önce yumurta ve şekeri sonra süzme yoğurt, krem peyniri ve kremayı karıştırın. Limon kabuğu rendesi ve rendelenmiş bitter çikolatayı ilave edin
6. Bisküvi tabanının üzerine bu karışımı dökün. 40 dakika pişirin
7. Cheececake soğumaya bırakın.
8. ÇIKOLATALI KREMA: kısık ateşte eritilmiş bitter çikolatayı, ısıtılmış krema ile karıştırın. Mikserle çırpın. Soğutulmuş cheesecake üzerine dökün. Bir gece buzdolabında dinlendirin. Kalıptan çıkartın. Servis yapın. Uzerine çikolata süslemeleri koyabilirsiniz. Buzdolabında saklayın.
   

not: Bu tarif BobonWelt sitesinden alınmıştır.